اسکاچ وہسکی کی مختصر تعریف اور درجہ بندی - بوبین مصنوعات کا علم

جب ہم ہر روز وہسکی پیتے یا خریدتے ہیں تو ہم قدرتی طور پر اس بارے میں بات کریں گے کہ کون سی وہسکی اسکاچ وہسکی ہے اور اسکاچ وہسکی کیسی ہے؟

اگر کوئی پوچھے کہ اسکاٹ وہسکی کا خاص طور پر کیا مطلب ہے، تو بہت سے لوگوں کا پہلا ردعمل ہو سکتا ہے - کیا یہ صرف اسکاٹ لینڈ میں ہی وہسکی نہیں بنتی؟ یہ جواب درست ہے۔ اسکاٹ وہسکی درحقیقت اسکاٹ لینڈ میں تیار کی جانے والی وہسکی ہے، لیکن اسکاٹ لینڈ میں وہسکی پر سخت قانونی ضابطے ہیں۔ صرف اس صورت میں جب درج ذیل شرائط کو پورا کیا جائے تو اسے صحیح اسکاچ وہسکی سمجھا جا سکتا ہے:

1. سکاٹش ڈسٹلری میں ڈسٹل ہونا ضروری ہے۔

2. پانی، اگے ہوئے جو، اور اناج کو خام مال کے طور پر استعمال کرنا چاہیے۔

3. ابال کے عمل کے دوران، جو کے مالٹ میں موجود قدرتی امائلیز کو سیکریفائنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جانا چاہیے، اور صرف خمیر کو الکوحل کے ایجنٹ کے طور پر شامل کرنے کی اجازت ہے۔

4. نئی ڈسٹل وائن میں الکحل کا مواد 94.8 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔

5. اسے صرف قانونی طور پر اجازت یافتہ گوداموں میں اور 700 لیٹر سے کم کے بلوط بیرل میں کم از کم 3 سال تک بڑھایا جا سکتا ہے۔

6. کیریمل رنگ کے علاوہ، کوئی اور مادہ شامل کرنے کی اجازت نہیں ہے۔

7. بوتل میں شراب کا مواد 40 ڈگری سے کم نہیں ہونا چاہئے۔

اب جب کہ ہم نے اسکاچ وہسکی کی تعریف سمجھ لی ہے، آئیے اسکاچ وہسکی کی درجہ بندی کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

اسکاچ وہسکی کو پانچ اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: سنگل مالٹ وہسکی، سنگل گرین وہسکی، بلینڈڈ وہسکی، ملاوٹ شدہ مالٹ وہسکی اور بلینڈڈ گرین وہسکی۔

کیا یہ تھوڑا سا چکرا نہیں لگتا؟ درحقیقت، جب تک آپ دو بنیادی تصورات - مالٹ وہسکی اور گرین وہسکی کو سمجھیں گے، اسکاچ وہسکی کی درجہ بندی واضح ہو جائے گی۔

آسان الفاظ میں مالٹ وہسکی سے مراد مالٹ اور پانی سے بنی وہسکی ہے۔ اناج کی وہسکی سے مراد وہسکی ہے جو اناج سے بنی ہے (بشمول رائی، گندم، مکئی، جئی، جو (جو) وغیرہ)، مالٹ اور پانی۔ .

ان دونوں تصورات کو ذہن میں رکھیں باقی آسان ہے۔

سنگل مالٹ وہسکی سے مراد ایک ہی ڈسٹلری میں تیار کی جانے والی مالٹ وہسکی ہے۔ سنگل مالٹ وہسکی کی ایک خاص ضرورت ہوتی ہے اور اسے برتن کا استعمال کرتے ہوئے کشید کیا جانا چاہیے۔