یہ وائن سٹیمنگ کے سامان کے سٹینلیس سٹیل کے مواد سے بنا ہے، جو 2600 ڈگری اعلی درجہ حرارت، تیزاب اور الکلی کو برداشت کر سکتا ہے، اور اس کی عام سروس کی زندگی 10 سال سے زیادہ ہے۔ سامان ٹھوس اور مائع عمل کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ ہر روز 4 ~ 6 کین شراب کشید کر سکتا ہے، جس سے پیداوار میں بہت اضافہ ہوتا ہے۔ سامان برقی حرارتی، قدرتی گیس، مائع گیس، لکڑی، کوئلہ، کاربن اور دیگر ایندھن کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور مختلف علاقوں میں گاہکوں کے لئے موزوں ہے.
شراب کی کم پیداوار کی صورت میں، بھاپ کے آلات کی کم شراب کی پیداوار کی کیا وجہ ہے؟
1. نشاستے کی چینی میں نامکمل تبدیلی
نشاستہ چینی میں تبدیل نہیں ہوتا ہے۔ بدیہی کارکردگی یہ ہے کہ ڈسٹلر کے دانے ہاتھوں سے چپک جاتے ہیں اور شراب کو بھاپ کر برتن میں چسپاں کیا جاتا ہے۔ یہ نتیجہ درجہ حرارت کے غلط کنٹرول، نشاستہ کے پیچھے ہٹنا اور کوجی کی ناقص سیکریفائی کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔
2. چینی نکل آئی، لیکن یہ اچھی طرح سے شراب میں تبدیل نہیں ہوئی۔
چینی کو شراب میں تبدیل نہیں کیا گیا ہے۔ بدیہی کارکردگی یہ ہے کہ ڈسٹلر کے دانے اور ماش بہت میٹھے ہوتے ہیں، اور چھوٹے پیمانے پر بھاپ لینے والے آلات سے ابلی ہوئی شراب بھی میٹھی ہوتی ہے۔ یہ صورت حال کم شراب کی پیداوار کی طرف جاتا ہے، اور شراب کا ذائقہ نسبتا نرم ہو جائے گا. یہ نتیجہ پیدا کرنا ممکن ہے اگر ڈسٹلر کا خمیر کافی مضبوط نہ ہو، ابال کا درجہ حرارت بہت زیادہ یا بہت کم ہو، اور اناج کی ڈھلی شرح زیادہ ہو۔
شراب بھاپ کا سامان ایک مربوط سامان ہے۔ اسے جدا کرنا اور انسٹال کرنا آسان ہے۔ اسے دروازے پر لگانے کے لیے کسی خاص شخص کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک شخص اسے آسانی سے چلا سکتا ہے۔ وائن سٹیمنگ کی ڈور ٹو ڈور پروسیسنگ کی سہولت کے لیے آلات کو اپنی مرضی سے بھی منتقل کیا جا سکتا ہے۔
