وہسکی کی مانگ بڑھ رہی ہے۔
مارکیٹ ریسرچ کمپنی یورو مانیٹر انٹرنیشنل کے اعداد و شمار کے مطابق، چینی وہسکی کی فروخت 2022 میں 2.3 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ جائے گی۔
یہ تعداد 2027 تک تقریباً تین گنا ہونے کی توقع ہے، کیونکہ وہاں وہسکی کی مارکیٹ عالمی شرح سے تقریباً پانچ گنا بڑھنے کی توقع ہے۔
یہ سیلز نوجوان، متوسط طبقے، شہری، تعلیم یافتہ صارفین، اور بڑھتی ہوئی خواتین پینے والوں کے ذریعے چلائی جاتی ہیں۔
مالمسٹن نے کہا کہ ان میں سے بہت سے لوگوں نے بائیجیو پینا چھوڑ دیا، اس کی بجائے چین کے باہر سے کم الکحل والی اسپرٹ کا انتخاب کیا۔
وہسکی کی بڑھتی ہوئی مانگ نے بین الاقوامی برانڈز کو چین میں ڈسٹلریز کھولنے کی ترغیب دی ہے۔
ان میں فرانسیسی مشروبات کی دیوہیکل Pernod-Ricard شامل ہیں، جو جیمسن آئرش وہسکی برانڈ کے ساتھ ساتھ Beefeater Gin اور Absolut Vodka) کا مالک ہے۔ کمپنی جنوب مغربی چین کے صوبہ سیچوان میں ماؤنٹ ایمی کے قریب پروڈکشن بیس بنانے کے لیے 140 ملین ڈالر کی سرمایہ کاری کر رہی ہے۔
برطانوی حریف ڈیاجیو نے بھی گزشتہ سال دسمبر میں صوبہ یونان میں ایک فیکٹری کھولی تھی۔ یہ فی الحال آزمائشی پیداوار سے گزر رہا ہے اور اس سال کے آخر میں مکمل طور پر کام کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔ کمپنی شنگھائی میں ایشیا پیسیفک انوویشن سینٹر بھی کھولے گی۔
ڈیاجیو چائنا کے مینیجنگ ڈائریکٹر اتل چھپروال نے بی بی سی کو بتایا، "ہم یہاں طویل مدت کے لیے ہیں۔"
وہ مارکیٹ پر خوش ہے، کہتا ہے کہ مانگ اتنی مضبوط ہے کہ ہر ایک کے لیے گنجائش ہے۔
چپاوال نے کہا، "چین میں وہسکی کے پورے زمرے کی حرکیات کو دیکھتے ہوئے، سنگل مالٹ وہسکی، بلینڈڈ وہسکی، لوکل وہسکی اور امپورٹڈ وہسکی میں ترقی کے لیے کافی گنجائش موجود ہے۔"
انہوں نے مزید کہا: "فی الحال، وہسکی چین کی کل اسپرٹ کی کھپت کا 2 فیصد سے بھی کم ہے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ اب بھی ہر ایک کے کھیلنے کے لیے کافی گنجائش ہے۔"
اس میں ملک بھر میں پاپ اپ ہونے والی گھریلو بروری شامل ہیں۔ پرنوڈ رکارڈ کا اندازہ ہے کہ 30 سے 50 ہیں، جن میں سے کئی ابھی زیر تعمیر ہیں۔
وہسکی کی مارکیٹ ایشیا کے دیگر حصوں میں بھی پھیل رہی ہے۔
اسپرٹ ریٹیلر میسن ڈو وہسکی کے جیمی لی کوریا، جاپان اور چین میں فروخت کے ذمہ دار ہیں۔ انہوں نے سنگاپور میں فرانسیسی کمپنی کے سٹور پر بی بی سی کو بتایا کہ "ترقی بہت زیادہ ہے۔"
مسٹر لی کو توقع ہے کہ نئے قمری سال کے دوران فروخت میں اضافہ ہوگا کیونکہ چینی سیاح سنگاپور جاتے ہیں۔
انہوں نے کہا، "چینی نیا سال تھوڑا سا یورپ میں کرسمس جیسا ہوتا ہے - یہ چھٹی ہوتی ہے اور لوگ پیسہ خرچ کرنا، خوبصورت تحائف خریدنا اور کچھ یادگار بنانا چاہتے ہیں۔ اس لیے وہسکی ان کی یادداشت کا حصہ ہے،" انہوں نے کہا۔
ایک ہی وقت میں، جمع کرنے والے تیزی سے وہسکی کو "خریدتے اور پکڑتے" ہیں جن کی قدر کی توقع کی جاتی ہے۔
لیکن مالمسٹن نے خبردار کیا کہ چینی وہسکی مارکیٹ کے لیے یہ سب کچھ سادہ سفر نہیں ہے۔
اس نے کہا: "مقامی ڈسٹلریز ابھی اپنے ابتدائی مراحل میں ہیں۔ 80% وہسکی کی عمر دو سال یا اس سے کم ہے۔ بیرل کی کمی ہے اور پیداوار میں مدد کے لیے پیشہ ور افراد کی کمی ہے۔"
تاہم، اگر چین کی شراب کی صنعت کی کامیابی کو ایک معیار کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو چین میں وہسکی کی صنعت کی ترقی پر توجہ دینے کے قابل ہے۔
محترمہ مالمسٹن نے کہا: "چینی شراب کی صنعت کے پختہ ہونے کے بعد ہم نے چینی شراب کی مانگ میں اضافہ دیکھا۔ ہم نے ایک حالیہ سروے میں پایا کہ چینی شراب فرانسیسی وائن کے بعد دوسری سب سے زیادہ مقبول ہے۔"
اس کا خیال ہے کہ "جیسے جیسے چین کی وہسکی کی پیداوار پختہ ہوتی جارہی ہے، ہم گھریلو وہسکی کی مانگ میں اسی طرح اضافہ دیکھ سکتے ہیں۔"
