Beginners کے لیے کشید
مرحلہ نمبر 1: ابال اور اپنے واش صاف کریں. یہ پہلے ہی کافی اچھی طرح سے احاطہ کیا گیا ہے، لہذا یہ ضروری نہیں ہے کہ دوبارہ تفصیل میں جائیں. بس اپنے واش کو ابالیں اور اسے قدرتی طور پر صاف ہونے دیں یا زیادہ تیزی سے ایسا کرنے کے لیے کلیئرنگ ایجنٹ کا استعمال کریں۔ میں آپ کی کیتلی کے نیچے تک جلنے والے مواد کے خطرے کو کم کرنے کے لیے واش کو صاف کرنے کا مشورہ دیتا ہوں۔ اندرونی حرارتی عناصر کو اپنے ساکن کو گرم کرنے کے لیے استعمال کرتے وقت کلیئرنگ بالکل ضروری ہے۔
مرحلہ 2:واش کو اپنی کیتلی میں منتقل کریں۔ جب کہ آپ چمنی کا استعمال کر سکتے ہیں اور اپنے فرمینٹر سے واش کو اپنی کیتلی میں ڈال سکتے ہیں، یہ تلچھٹ کو بھی کھینچ لے گا اور اسے صاف مائع کے ساتھ منتقل کر دے گا۔ سیفن کا استعمال کرتے ہوئے دھونے کو منتقل کرنا کہیں بہتر ہے، جس سے صرف صاف مائع کو منتقل کرنا بہت آسان ہو جاتا ہے، اور خمیر کے نیچے موجود تمام تلچھٹ کو پیچھے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اپنی کیتلی کو اس کی کل صلاحیت کے 80 فیصد سے زیادہ نہ بھریں! یہ اضافی جگہ توسیع اور ممکنہ فومنگ کے لیے درکار ہے جو گرم اور ابلنے کے دوران ہو سکتی ہے۔ آپ کی کیتلی کو زیادہ بھرنے سے مسائل پیدا ہوسکتے ہیں جو انتہائی مایوس کن ہوں گے۔ فومنگ سے منسلک مسائل کو کم کرنے کے لیے، دھونے میں اینٹی فوم ایجنٹ شامل کرنا بہت مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔
مرحلہ 3: اپنے ڈسٹلر کی اسمبلی کو مکمل کریں۔ امید ہے کہ آپ کا ڈسٹلر ہدایات کے ساتھ آیا ہے، لیکن قطع نظر، یہ حصہ بالکل سیدھا ہونا چاہیے۔ ڈرائنگ وسائل کے سیکشن میں کئی مشہور ڈسٹلر اسٹائلز کے لیے فراہم کی جاتی ہیں، صرف اس صورت میں۔ آپ برتن کو اسٹیل کالم کیتلی پر رکھیں گے اور اس بات کو یقینی بنائیں گے کہ یہ مکمل طور پر بند ہے۔ جب بخارات بننا شروع ہو جائیں تو یہ معلوم کرنے کا اچھا وقت نہیں ہے کہ آپ کا ڈسٹلر سیل نہیں ہے۔
مرحلہ 4:اسٹیل کو گرم کرنا شروع کریں اور صبر کریں۔ گرمی کے منبع اور آپ کے واش کے سائز پر منحصر ہے، حرارتی عمل میں چند گھنٹے لگ سکتے ہیں۔ جتنی جلدی ممکن ہو مستحکم پیداوار حاصل کرنے کے لیے گرمی کو زیادہ سے زیادہ کرنے کا لالچ ہو سکتا ہے، لیکن یہ ہمیشہ دانشمندانہ فیصلہ نہیں ہوتا۔ یہ خاص طور پر سچ ہے جب کچھ قسم کے پروپین ککر استعمال کرتے ہیں۔ یہ ککر بہت بڑی مقدار میں حرارت پیدا کرنے کے قابل ہو سکتے ہیں، اور جب کہ وہ آپ کے واش کو جلدی سے ابل سکتے ہیں، وہ آپ کی کیتلی کے نچلے حصے کو نقصان پہنچانے کے لیے کافی گرمی بھی ڈال سکتے ہیں اور کسی بھی تلچھٹ کو جھلسا سکتے ہیں جو اس کے اوپر لے جایا گیا ہو۔ واش کی منتقلی. کشید کرنے کے عمل کے کسی بھی حصے میں جلدی کرنے کی کوشش عام طور پر تیار شدہ مصنوعات میں ظاہر ہوتی ہے، جبکہ صبر کا صلہ ملے گا۔ اب جب کہ آپ نے اپنے واش کو گرم کرنا شروع کر دیا ہے، آپ کو ڈسٹلیشن کا عمل مکمل ہونے تک اس وقت تک لاوارث نہیں چھوڑنا چاہیے۔
مرحلہ 5: اپنا ٹھنڈا پانی چلانا شروع کریں۔ جب کہ ضروری نہیں ہے کہ آپ اپنا ٹھنڈا پانی اپنے سٹیل کو گرم کرنے کے فوراً بعد چلانا شروع کر دیں، لیکن یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے کنڈینسر میں ٹھنڈا پانی چلانا شروع کر دیں اس سے پہلے کہ کسی بھی قسم کی بخارات پیدا ہونے لگیں تاکہ کسی انتہائی خطرناک صورتحال سے بچا جا سکے۔
مرحلہ 6: پیشگوئیوں کو ہٹا دیں اور ضائع کریں۔ اگر آپ کے سر میں تھرمامیٹر ہے، تو آپ بخارات کے درجہ حرارت کو بطور رہنما استعمال کر سکتے ہیں۔ بخارات ظاہر ہونے کے بعد، درجہ حرارت اچانک بڑھ جائے گا، اور چند لمحوں بعد آپ دیکھیں گے کہ ڈسٹلیٹ کے قطرے آپ کے جمع کرنے والے برتن میں بہنا شروع ہو جائیں گے۔ درجہ حرارت کو اس وقت تک دیکھتے رہیں جب تک کہ یہ 175 ڈگری سے 176 ڈگری ایف (79.5 ڈگری سے 80 ڈگری سینٹی گریڈ) تک نہ پہنچ جائے، یا جب تک کہ آپ کم از کم 4 آونس (125 ملی لیٹر) ڈسٹلیٹ جمع نہ کر لیں۔ (79.5 ڈگری سینٹی گریڈ)، اس وقت تک جمع کرنا جاری رکھیں جب تک کہ آپ کے پاس کم از کم 4 آونس (125 ملی لیٹر) فارش شاٹس نہ ہوں۔ پہلے ڈسٹلیٹ میں سے تھوڑا سا مزید ضائع کرنے سے نہ گھبرائیں۔ ایسا کرنے میں کل لاگت لفظی طور پر پیسہ ہے، اور ایسا کرنے سے آپ کی تیار شدہ مصنوعات کو اکثر بہتر بنایا جائے گا۔ پیش گوئیوں کو ضائع کریں۔ وہ زہریلے ہیں، اس لیے انہیں رکھنے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔
نوٹ: فورشاٹس کا حجم واش سائز پر مبنی ہے۔ آپ کو اپنے واش کے سائز کی بنیاد پر اس والیوم کو ایڈجسٹ کرنا چاہیے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ تمام پیشانی ہٹا دی گئی ہے۔
مرحلہ 7:سروں کو جمع کرنا شروع کریں۔ اپنے جمع کرنے والے کنٹینر کو تبدیل کریں اور سروں کو جمع کرنا شروع کریں۔ اگر آپ درجہ حرارت دیکھ رہے ہیں، تو اب یہ 175 ڈگری F (79.5 ڈگری C) سے زیادہ ہونا چاہیے۔ کنڈینسر سے ڈسٹلیٹ جس رفتار سے آرہا ہے اس میں اضافہ ہو جائے گا، اور اب ممکنہ طور پر درمیانے درجے سے لے کر تیزی سے ٹپکنے کا امکان ہو گا، لیکن یہ ایک ٹریکل نہیں ہونا چاہیے۔ پنٹ سائز کے شیشے کے جار میں سروں کو جمع کرنا جاری رکھیں جب تک کہ درجہ حرارت 195 ڈگری سے 196 ڈگری ایف (90.5 ڈگری سے 91 ڈگری سینٹی گریڈ) تک نہ بڑھ جائے۔ ہر جار کو "ہیڈز" کے ساتھ نشان زد کرنا اور جب آپ انہیں کھینچتے ہیں تو ان کو نمبر دینا مفید ہے۔ اگرچہ آپ یہ فیصلہ کرنے کے لیے اپنی ناک اور ذائقہ کی کلیوں کا استعمال کریں گے کہ اگر ان میں سے کوئی جار آپ کی تیار شدہ پروڈکٹ میں شامل کیا جائے گا، تو جار کو نمبر دینے سے آپ کو ڈسٹلیٹ میں ہونے والی تبدیلیوں کا اچھا احساس دلانے میں مدد ملے گی۔ یہ بھی ایک اچھا خیال ہے کہ جیسے جیسے یہ عمل آگے بڑھتا ہے الکحل کے فیصد/ثابت کی جانچ کریں۔ بہت سے ڈسٹلرز درجہ حرارت کے بجائے الکحل کے فیصد کو گائیڈ کے طور پر استعمال کرتے ہیں یا دونوں کو زیادہ درست طریقے سے استعمال کرتے ہیں جہاں وہ اپنی کمی کرنا چاہتے ہیں۔
