سکاٹش پاٹ اسٹیلز 3500L واش اسٹیل اور 2500L اسپرٹ اسٹیل سمیت:
واش-، انٹرمیڈیٹ-، اور روح اب بھی۔ مختلف سائز اور شکلیں دیکھیں اور اسکاچ وہسکی کے ذائقے پر ریفلکس کس طرح اثر انداز ہوتا ہے۔
ایک برتن اب بھی اپنی سادہ ترین سطح پر ایک بڑی کیتلی یا برتن پر مشتمل ہوتا ہے جسے نیچے سے گرم کیا جاتا ہے، شراب کو ابال کر بخارات کو کنڈینسر میں بھیج کر الگ کیا جاتا ہے۔
وہسکی اسٹیل کو سمجھنا: برتن، کالم، ہائبرڈ
وہسکی کے بوڑھے ہونے کے طریقے پر بہت زیادہ توجہ دی جاتی ہے۔ یہاں تک کہ ایک آرام دہ وہسکی پینے والے سے بھی بات کریں اور وہ ممکنہ طور پر آپ پر کچھ بیرل فیکٹائڈز ڈالنے کے قابل ہو جائے گا۔ پھر بھی، وہ اپریٹس جو اصل میں اس روح کو بنانے کے لیے ذمہ دار ہے، وہسکی کے اسٹیلز، اکثر اسرار کا ایک علاقہ ہوتے ہیں۔
پاٹ اسٹیلز بمقابلہ کالم اسٹلز
وہسکی ڈسٹلیشن کی کسی بھی بحث کا واضح نقطہ آغاز پاٹ اسٹیلز بمقابلہ کالم اسٹیلز ہے۔ ایک برتن اب بھی اپنی سادہ ترین سطح پر ایک بڑی کیتلی یا برتن پر مشتمل ہوتا ہے جسے نیچے سے گرم کیا جاتا ہے، شراب کو ابال کر بخارات کو کنڈینسر میں بھیج کر الگ کیا جاتا ہے۔
کالم کشید کے ساتھ، میش ساکت کے اوپری حصے کے قریب داخل ہوتا ہے اور نیچے کی طرف بہنا شروع ہوتا ہے۔ یہ اسے حرارتی منبع کے قریب لاتا ہے، اور ایک بار جب یہ بخارات بننے کے لیے کافی گرم ہوجاتا ہے، تو بخارات پارٹیشنز کی ایک سیریز کے ذریعے اوپر اٹھتے ہیں جنہیں پلیٹس یا سٹرپنگ پلیٹس کہا جاتا ہے۔ راستے میں ہر پلیٹ پر، بخارات اپنے کچھ بھاری مرکبات اور کوجنرز کو پیچھے چھوڑ کر ختم ہو جاتے ہیں۔
پاٹ اسٹیلز اور کالم اسٹیلز کے درمیان فرق کا سب سے اہم نکتہ یہ ہے کہ برتن اسٹیلز بیچ کی بنیاد پر کام کرتے ہیں، جبکہ کالم اسٹیلز کو مسلسل چلایا جا سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ وہ کبھی کبھی کے طور پر جانا جاتا ہےمسلسلسٹیلز مزید، کالم اسٹیلز جن میں ایسا کرنے کے لیے دھاندلی کی گئی ہے وہ 95% ABV سے زیادہ روح پیدا کر سکتے ہیں، تقریباً خالص ایتھنول، جبکہ پاٹ اسٹیلز ایسی واپسی حاصل نہیں کر سکتے۔
برتن کے اسٹیل کو گرم کرنا:
بھاپ سے چلنے والی، براہ راست آگ، بھاپ حرارتی کنڈلی اندر جا سکتی ہے۔
بھاپ کے ساتھ بالواسطہ طور پر گرم ہونے والا برتن اندر سے بالکل مختلف نظر آتا ہے۔ نچلے حصے کو مرکز کی طرف تھوڑا سا مخروطی شکل دیا جا سکتا ہے، تاکہ کشید کی باقیات (پوٹ ایل) آسانی سے پائپ میں بہہ سکیں۔ پہلے بالواسطہ حرارتی نظام کے لیے ناگ کی شکل کے سادہ پائپ استعمال کیے گئے تھے۔ وہ باہر اور نیچے سے حرارتی اثر کو برقرار رکھنے کے لیے نیچے اور دیواروں کے قریب بھاگے، جیسے براہ راست گرم ہونے والی تصویروں میں۔
برتن کے باہر گرمی کی موصلیت کی تہہ:
اوپری برتن کی چار بنیادی اقسام ہیں:
اب بھی ایک برتن کا اوپری حصہ
اوپر کی تصویر میں اسٹیل کو ہر برتن کے پروٹو ٹائپ کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے۔ اوپری حصہ چار بنیادی علاقوں سے بنا ہے۔ پہلا کروی ڈھکن اے ہے، جو برتن کو اوپر کی طرف ڈھانپتا ہے۔ مخروطی اور لمبی گردن C کو درمیانی کنکشن B کے ذریعے ڈھکن سے جوڑا جاتا ہے۔ لائن بازو E گردن سے موڑ D کے ذریعے جڑا ہوتا ہے۔
کولنگ کنڈینسر:
مواد: T2 کاپر؛
انداز: شیل اور ٹیوب کی قسم (کالم کی قسم)، اندرونی تانبے کی ٹیوبیں، درمیان میں زیادہ ڈیفلیکٹرز کے ساتھ، الکحل گیس شیل کی طرف سے جاتی ہے، اور ٹھنڈا پانی ٹیوب کی طرف سے جاتا ہے۔
آئیڈیلائزڈ آئرش سکاٹش وہسکی پاٹ اسٹیل ڈسٹلری ٹرنکی سسٹم پوری پروڈکشن لائن کے سامان کی فہرست
|
مالٹ سائلو (اختیاری) |
مل تک اناج کی نقل و حمل کے لیے کنویئر سسٹم قابل پیمائش اور سایڈست شرح/حجم |
|
گرسٹ مل |
ہتھوڑا/رولر (2/4)؟ >750 کلوگرام فی گھنٹہ اگر میشنگ ڈیوائس کو براہ راست فیڈ کیا جائے۔ دھماکہ پروفنگ |
|
اعلی طاقت مقناطیسی ذرہ ہٹانے والا |
نقل و حمل کے لیے اوجر/کنویئر سسٹم یا تو براہ راست میشنگ ڈیوائس یا گرسٹ بن ڈسٹ ریڈکشن کنٹرول سسٹم |
|
گرسٹ بن |
میشنگ ڈیوائس میں ایک مکمل بوجھ رکھنے کے لیے اس کے مطابق سائز گرسٹ بہاؤ کو روکنے والا |
|
میشنگ ڈیوائس |
میش/لاٹر ٹون |
|
درجہ حرارت مانیٹر اور قابل کنٹرول: |
ہیٹنگ اور کولنگ |
|
گرسٹ ہائیڈریٹر |
خود کو خالی کرنا/اناج کھرچنے والا (آٹو/دستی؟) مثبت الٹا کنٹرول (نان کمپیکٹنگ) اور VFD اسپیڈ کنٹرول کے ساتھ ہائی ٹارک ایجیٹیٹر/گرین بیڈ ریک وسیع پیمانے پر صفائی کے لئے ہٹنے والا جھوٹا نیچے |
|
سی آئی پی |
Recirculation/Vorlauf سسٹم اسپرجنگ سسٹم (کمزور ورٹ ٹینک سے کھینچنے کی صلاحیت) جرمن/فلائی اسپرجنگ کے لیے سیٹ اپ خودکار کنٹرول سسٹم (درجہ حرارت، اوقات، حجم، ترکیبیں (ریسرک وغیرہ) اناج کی چوٹی اور خرچ شدہ اناج/ڈراف مین ہول جھوٹے نیچے دباؤ کی رہائی کے نظام کے تحت |
|
کشش ثقل میں اضافہ ہوا اسپرجنگ (GIS)/کمزور ورٹ ٹینک |
صلاحیت=میش ٹن درجہ حرارت کنٹرول پوش / موصل |
|
گرم شراب کا ٹینک (اختیاری) |
پانی کی فراہمی اور فلٹریشن/علاج کی صلاحیتوں پر منحصر ہے۔ |
|
میش ہاؤس ورکنگ پلیٹ فارم |
(اختیاری اگر ضرورت ہو) |
|
ورٹ پمپ |
وی ایس ڈی |
|
ہیٹ ایکسچینجر (FV تک پہنچنے سے پہلے wort کو ٹھنڈا کرنے کے لیے) |
سسٹم کو خراب کرنے والے ذرات کو کم کرنے کے لیے پہلے سے فلٹر کریں۔ |
|
فلو میٹر |
(وارٹ حجم کی درست نگرانی) |
|
خمیر ٹینک |
(اختیاری) |
|
FV کی کم از کم 5% گنجائش |
|
|
سی آئی پی |
درجہ حرارت کنٹرول |
|
خمیر پمپ |
(اختیاری) |
|
کم قینچ (ڈایافرام؟) |
|
|
فرمینٹرز (4-12) |
(اب بھی واش کی کام کرنے کی صلاحیت) مطلوبہ ترکیبوں میں لیز کو ہلانے کے لیے مشتعل افراد کو نصب کیا گیا۔ |
|
کولنگ جیکٹ |
موصل (اختیاری) |
|
والو کے ساتھ ریکنگ پورٹ لائن |
(ان ترکیبوں کے لیے جن میں لیز شامل نہیں ہیں) |
|
سی آئی پی |
درجہ حرارت کنٹرول سسٹم حفظان صحت سے متعلق نمونے لینے والا والو والو کے ساتھ ڈرین لائن اوپر نصب شیشے کا مین ہول پریشر/ویکیوم ریلیز والو سینیٹری لیول ٹیوب |
|
واش پمپ (x2 اگر کشش ثقل کھلایا نہ ہو) |
|
|
چارجر دھونا |
ابھی بھی دھونے کی صلاحیت=صلاحیت ہیٹ ایکسچینج سسٹم برتن ایل سے گرمی کو بحال کرنے اور چارج کرنے سے پہلے پہلے سے ہیٹ واش دھونے کی کشش ثقل فیڈ کو ساکت کرنے کی اجازت دینے کے لیے اسٹیل کیا گیا (اختیاری) |
|
اسٹیل 2600L دھوئے۔ |
صلاحیت ~ 2600L کام کرنے کی صلاحیت حرارتی کنٹرول بیرونی ہیٹ ایکسچینج ہیٹ سورس (اختیاری) یا سٹیم جیکٹ/بین میری لالٹین اب بھی بخارات کی ہنگامہ خیزی، تانبے کے رابطے، ریفلکس اور کیٹلیٹک ایسٹریفیکیشن کو بڑھانے کے لیے سر کر رہی ہے گردن/سر پر ڈوئل سائیٹ گلاس Extended (>4 میٹر لائن بازو) حیران کن شیل اور ٹیوب کنڈینسر درجہ حرارت اور بہاؤ کنٹرول QC مقاصد کے لئے نمونہ کشید کرنے کی صلاحیت اینٹی کولپس اپریٹس 4500 ملی میٹر مین ہول (گلاسڈور کے ساتھ لوگو اختیاری) ڈیفلیمیٹر یا جیکٹ والی گردن کو ایڈجسٹ ریفلوکس کنٹرول کی اجازت دینے کے لیے خودکار کنٹرول سسٹم (درجہ حرارت، اوقات، حجم، ترکیبیں) |
|
کم شراب وصول کرنے والا |
⅓ اب بھی صلاحیت دھونا ہائی پروف الکحل کو ذخیرہ کرنے کے قابل |
|
لو-وائنز پمپ (2 x اگر کم وائنز یکسانیت والے ٹینک کا استعمال کرتے ہیں) |
IECEx برقی معیاری درجہ بندی (دھماکا پروف) |
|
کم شراب کی یکسانیت کا ٹینک (اختیاری) |
کم وائن ٹینک کی 10 ایکس گنجائش ہائی پروف الکحل کو ذخیرہ کرنے کے قابل |
|
اسپرٹ چارجر (اختیاری) |
روح کی صلاحیت اب بھی کشش ثقل کو روح میں داخل ہونے کی اجازت دینے کے لئے بلند (اختیاری) ہائی پروف الکحل کو ذخیرہ کرنے کے قابل |
|
اسپرٹ اسٹیل 1250L |
صلاحیت ~ 1250L کام کرنے کی صلاحیت حرارتی کنٹرول بھاپ کی جیکٹ/بین میری لالٹین اب بھی بخارات کی ہنگامہ خیزی، تانبے کے رابطے، ریفلکس اور کیٹلیٹک ایسٹریفیکیشن کو بڑھانے کے لیے سر کر رہی ہے Extended (>4 میٹر لائن بازو) حیران کن شیل اور ٹیوب کنڈینسر درجہ حرارت اور بہاؤ کنٹرول QC مقاصد کے لئے نمونہ کشید کرنے کی صلاحیت اینٹی کولپس اپریٹس 4500 ملی میٹر مین ہول (گلاسڈور کے ساتھ لوگو اختیاری) ڈیفلیمیٹر یا جیکٹ والی گردن کو ایڈجسٹ ریفلوکس کنٹرول کی اجازت دینے کے لیے کشید بہاؤ کو 5 ریسیورز تک موڑنے کی صلاحیت خودکار کنٹرول سسٹم (درجہ حرارت، اوقات، حجم، ترکیبیں) |
|
فورشاٹس وصول کنندہ (اختیاری) |
دھماکہ پروف وینٹنگ کیلیبریٹڈ پیمائش کی اہلیت (L) چارجر یا پورٹیبل کنٹینر کو دھونے کے لیے پمپ کرنے کی صلاحیت ہائی پروف الکحل کو ذخیرہ کرنے کے قابل |
|
ہیڈ ریسیور سیکنڈز وصول کنندہ (اختیاری) |
دھماکہ پروف وینٹنگ کیلیبریٹڈ پیمائش کی اہلیت (L) اسپرٹ چارجر/اسٹل یا پورٹیبل کنٹینر پر پمپ کرنے کی صلاحیت ہائی پروف الکحل کو ذخیرہ کرنے کے قابل |
|
انٹرمیڈیٹڈ اسپرٹ (دل) وصول کرنے والا |
دھماکہ پروف وینٹنگ کیلیبریٹڈ پیمائش کی اہلیت (L) نئے میک ٹینک یا پورٹیبل کنٹینر میں پمپ کرنے کی صلاحیت ہائی پروف الکحل کو ذخیرہ کرنے کے قابل |
|
Feints وصول کنندہ |
دھماکہ پروف وینٹنگ کیلیبریٹڈ پیمائش کی اہلیت (L) دھونے / اسپرٹ چارجر یا پورٹیبل کنٹینر کو پمپ کرنے کی صلاحیت ہائی پروف الکحل کو ذخیرہ کرنے کے قابل |
اوپر والے ریسیورز کے لیے ضروری پمپ
|
نیا میک ٹینک |
دھماکہ پروف وینٹنگ کیلیبریٹڈ پیمائش کی اہلیت (L) ہائی پروف الکحل کو ذخیرہ کرنے کے قابل |
|
نیا بنائیں پمپ |
IECEx ریٹیڈ |
|
بیرل بھرنے کا نظام |
ماس فلو میٹر یا قومی سطح پر کیلیبریٹڈ پیمانہ بغیر نقصان کے بھرنے کا نظام بخارات کی بحالی |
|
سی آئی پی سسٹم |
تمام عمل کے سامان کی فراہمی کے قابل |
|
ٹھنڈا کرنے کا نظام (گلائکول) |
12 فرمینٹرز تک کی صلاحیت کو ٹھنڈا کرنے کے قابل |
|
گلائکول ٹینک |
امونیا یا دیگر ماحول دوست ریفریجریٹس |
|
کولنگ ٹاور |
کنڈینسر فراہم کرنے کے قابل جراثیم کش دوا کی خود بخود خوراک (لیجیونیلا) |
|
بوائلر |
میش ٹون، اسٹیلز اور سہولت کے عمل کے پانی کی فراہمی کے قابل |
|
پائپ ورک/ ہوزز |
ضرورت کے مطابق فوڈ گریڈ گرمی برداشت کرنے والا ایتھنول موزوں ہے۔ سی آئی پی کیمیائی روادار غیر داغدار - ایچ ڈی پی ای یا دیگر |
|
فلٹرڈ/ ٹریٹڈ واٹر سسٹم |
آر او UV نس بندی چارکول فلٹریشن |
|
بہاؤ کے علاج کا نظام |
درجہ حرارت اور پی ایچ کی اصلاح ٹھوس چیزیں طے کرنا اور ہٹانا |
|
فلٹریشن، بوتلنگ اور لیبلنگ کا سامان |
آٹو/دستی IECEx کے مطابق |
|
ایئر کمپریسر |
(اختیاری) |
|
ہوا سے چلنے والے والوز اور ڈایافرام پمپس کی فراہمی |
|
|
پیمائش کا سامان |
|
|
الکومیٹر |
|
|
ایس جی ہائیڈرو میٹر |
|
|
پی ایچ میٹر |
|
|
لیب کا سامان (اختیاری) |
خوردبین سائٹو میٹر |
|
فورک لفٹ/الیکٹرک اسٹیکر |
الیکٹرک (کوئی اخراج اور کوئی اگنیشن ذریعہ نہیں) |
|
پیلیٹ جیک |
>2000 کلو گرام ایس ڈبلیو ایل |
|
بیرل ریکنگ |
گورللا اسٹیک ایبل بیرل ریک |
|
گودام کی شیلفنگ |
|
|
کیمیکل اسٹوریج کیبنٹ |
آکسیڈیٹیو مواد تخفیف کرنے والا مواد |
|
HVAC سسٹم |
ایتھنول بخارات یا CO2 اور مالٹ ڈسٹ/آٹے کے غیر ضروری جمع ہونے کو روکنے کے لیے مناسب وینٹیلیشن |
|
آگ دبانے کا نظام |
|
|
نکاسی آب |
|
سامان کی فہرست 3500 لیٹر واش پاٹ اسٹیل، 2500 لیٹر اسپرٹ پاٹ اسٹیل ڈبل پاٹ اسٹیل وہسکی کشید
| NO | نام | تفصیلات | مقدار |
| 1 | 3500L کاپر وہسکی اب بھی دھوئے۔ | 3500L | 1 |
| 2 | 2500L کاپر وہسکی اسپرٹ اب بھی | 2500L | 1 |
| 3 | روح محفوظ | گلاس اور ایس ایس کا امتزاج | 1 |
| 4 | آپریٹنگ پلیٹ فارم | سٹینلیس سٹیل 304 | 1 |
| 5 | 1500L کم شراب جمع کرنے والا ٹینک | 1500L | 1 |
| 6 | 1200L اسپرٹ ہارٹس جمع کرنے والا ٹینک | 1200L | 1 |
| 7 | 1200L اسپرٹ ہیڈز اور ٹیل جمع کرنے والا ٹینک | 1200L | 1 |
| 8 | واش مائع کے لیے 2.2KW ٹرانسفر پمپ اور اسپرٹ ہیڈز، اسپرٹ ٹیل |
2.2 کلوواٹ | 1 |
| 9 | 0.75KW اسپرٹ ہارٹس ٹرانسفر پمپ | ٪ 7b٪ 7b0٪ 7d٪ 7d.75KW | 1 |
| 10 | 4000L الکحل اسٹوریج ٹینک | 4000L | 1 |
| 11 | اوجر مل | 1000KG٪ 2fH | 1 |
| 12 | کھانا کھلانے والا کنویئر | ملاپ | 1 |
| 13 | 7000L Mash Lauter Tun | 7000L | 1 |
| 14 | کمزور ورٹ ٹینک | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ دو مراحل پلیٹ ہیٹ ایکسچینجر | 16㎡ | 1 |
| 16 | MT SS آپریٹنگ پلیٹ فارم | ایس ایس آپریٹنگ پلیٹ فارم | 1 |
| 17 | 4000L گرم پانی کا ٹینک | 4000L | 1 |
| 18 | 2.2KW گرم پانی کا پمپ | 2.2KW | 1 |
| 19 | 15000L فرمینیشن ٹینک | 15000L | 6 |
| 20 | 2.2KW کارٹ پمپ | 2.2 کلوواٹ | 1 |
| 21 | فوڈ گریڈ نلی | 6m 2pcs، 8m 2pcs | 4 |
| 22 | بھاپ جنریٹر | 600KW | 1 |
| 23 | 60HP چلر | 60HP | 1 |
| 24 | ٹھنڈک گردش کرنے والی پانی کی ٹینک | 12000L | 1 |
| 25 | ٹھنڈے پانی کا پمپ 5.5KW | 5.5KW | 1 |
| 26 | الیکٹرک کنٹرول باکس (دستی بٹن کی قسم) | دھماکہ پروف الیکٹرک کنٹرول باکس | 1 |
1. ادائیگی کا طریقہ: 50% پیشگی، 50% فیکٹری ریلیز شپمنٹ سے پہلے۔
2. پیشکش کی میعاد: 30 دن۔
3. سامان کی وارنٹی مدت ایک سال ہے.
4. ریمارکس:
4.1 مندرجہ بالا منصوبہ ایک ابتدائی منصوبہ ہے، ہم کسٹمر کی ضروریات کے مطابق کوٹیشن کو ایڈجسٹ یا دوبارہ ڈیزائن کر سکتے ہیں۔
4.2 معاہدے پر دستخط ہونے کے بعد، پیداوار کو ڈیزائن ڈرائنگ کے مطابق انجام دیا جائے گا جس کی آخر میں دونوں فریقوں کی طرف سے تصدیق کی گئی ہے۔
4.3 کوٹیشن سے مراد پروسیس کنفیگریشن ہے، سامان ڈیزائن لے آؤٹ کے مطابق رکھا جاتا ہے، اور بعد میں کسٹمر کی ضروریات کے مطابق اس میں ترمیم کی جا سکتی ہے۔
