ووڈکا کا سامان بنیادی طور پر ووڈکا کی تیاری کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس کے بنیادی آلات میں واش اسٹیل کالم (میشنگ کالم)، ڈیلڈہائیڈ کالم، واشنگ کالم، اسپرٹ اسٹیل کالم، میتھانول کالم، اور ایک ریکوری کالم (فیوزل آئل کو ہٹانا) شامل ہیں۔ ہر کالم فلوٹنگ والو ٹرے استعمال کرتا ہے۔ اس میں معاون سامان بھی شامل ہے جیسے ابال کے ٹینک، فلٹر اور اسٹوریج ٹینک۔ اس کا تفصیلی تعارف درج ذیل ہے:
اب بھیووڈکا کی پیداوار میں سازوسامان کا ایک اہم ٹکڑا ہے، جو بنیادی طور پر بوائلر، ڈسٹلیشن کالم، اور کنڈینسر پر مشتمل ہوتا ہے۔ بوائلر روح کو گرم کرتا ہے، جس سے یہ بخارات بن کر بھاپ بنتا ہے۔ کشید کالم ریفلوکس اور دیگر طریقوں سے الکحل کی پاکیزگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔ عام ڈھانچے میں ببل کیپ اور ٹرے اسٹیلز شامل ہیں، اور وہ زیادہ تر تانبے یا سٹینلیس سٹیل سے بنے ہوتے ہیں۔ تانبے کے اسٹیلز سلفائڈز کو ہٹا سکتے ہیں اور روح کے ذائقہ اور خوشبو کو بڑھا سکتے ہیں۔ کنڈینسر ٹھنڈا کرتا ہے اور بھاپ کو مائع میں تبدیل کرتا ہے۔ یہ عام طور پر ایک شیل-اور-ٹیوب کی قسم ہے اور اسے ایتھیلین گلائکول یا پانی سے ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے۔
ابال ٹینک: عام طور پر اعلی-معیار کے سٹین لیس سٹیل یا تامچینی مواد سے بنا، ایک مستحکم درجہ حرارت کنٹرول سسٹم سے لیس ہے جو ابال کے درجہ حرارت کو ایک مناسب حد کے اندر رکھ سکتا ہے، اور ایک اعلی-کارکردگی کے اسٹرر سے لیس ہے تاکہ ابال کے مائع کے یکساں اختلاط کو یقینی بنایا جا سکے، ابال کی کارکردگی کو بہتر بنایا جا سکے اور بہتر حالات پیدا ہو سکیں۔
فلٹرز: ووڈکا کو عام طور پر کئی بار فلٹر کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ نجاست اور ذائقوں کو ختم کیا جا سکے۔ عام طور پر استعمال ہونے والے فلٹریشن آلات میں فعال کاربن فلٹرز اور آئن ایکسچینج فلٹرز شامل ہیں۔ یہ فلٹر ووڈکا کو خالص بنا سکتے ہیں۔
