①تعارف
ایک سٹرپنگ اسٹیل ایک کثیر کشید کے عمل میں پہلا کشید ہے اور اس لیے اس میں اکثر اناج یا پومیس جیسی ٹھوس چیزیں شامل ہو سکتی ہیں۔ ایک مکسر نہ صرف حرارت کی شرح کو بہتر بنائے گا بلکہ یہ اسٹیل کی حرارتی سطحوں پر ٹھوس مواد کو جھلسنے سے روکنے میں مدد کرے گا۔
آپ کو پہلے ہی معلوم ہو سکتا ہے کہ چاندنی کے ان پرانے زمانے کے جگوں پر جو پلیٹیں آپ دیکھتے ہیں، ہر پلیٹ برتن میں دوسری دوڑ کے لیے کھڑی ہوتی ہے۔ پہلی دوڑ وہ ہے جسے "اسٹرپنگ رن" کہا جاتا ہے کیونکہ اس کا مقصد آپ کے "اسپرٹ رن" یا پرائمری ڈسٹلیشن (ز) سے پہلے اپنے میش سے پانی، خمیر اور تلچھٹ کو نکالنا ہے۔ اس طرح کشید کرنے سے بالآخر آپ کو ایک ہموار پروڈکٹ ملے گا۔ نوٹ کریں کہ سٹرپنگ رن کرتے وقت آپ درحقیقت کوئی کٹوتی نہیں کرتے ہیں، اور یہ عام طور پر تیز دوڑ ہے۔
چلانے کا عمل
اسٹرپنگ رن کو مرحلہ وار کیسے کریں۔?
سب سے پہلے، اپنے سٹیل کو گرم کریں.
کسی بھی قسم کے بخارات پیدا ہونے سے پہلے اپنے ٹھنڈے پانی کو کنڈینسر میں چلانا شروع کریں۔
ایک بار جب بخارات شروع ہو جائیں اور درجہ حرارت میں اضافہ ہو جائے، اپنے ڈسٹللیٹ کو جمع کرنا شروع کریں۔
آپ مختلف درجہ حرارت پر کوئی کٹوتی نہیں کریں گے جیسا کہ آپ ایک عام برتن کشید کے ساتھ کرتے ہیں۔
اس وقت تک جمع کریں جب تک کہ درجہ حرارت 207 ڈگری F/208 ڈگری F (97 ڈگری/98 ڈگری) تک نہ پہنچ جائے۔
گرمی کے اپنے منبع کو بند کر دیں، لیکن ٹھنڈا پانی چلاتے رہیں جب تک کہ چاند کی روشنی میں بخارات باقی نہ رہے۔
