کاپر وہسکی ڈبل برتن پھر بھی دھوئے پھر بھی روح
سنگل مالٹ وہسکی کی تیاری میں استعمال ہونے والے تانبے کے اسٹیلز کو عام طور پر ڈبل پاٹ اسٹیلز کہا جاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس عمل میں دو الگ الگ اسٹیلز شامل ہیں، جو تیار شدہ مصنوعات کو تیار کرنے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں۔ پہلی اسٹیل کو واش اسٹیل کہا جاتا ہے، جب کہ دوسرے کو روح کے طور پر جانا جاتا ہے۔
ابھی بھی دھونے میں، جو کی ماش کو گرم کیا جاتا ہے، جس سے الکحل بخارات بن جاتا ہے۔ اس عمل کو ڈسٹلیشن کے نام سے جانا جاتا ہے اور یہ ہائی پروف وہسکی بنانے کی کلید ہے۔ اس کے بعد بخارات کو اکٹھا کیا جاتا ہے اور ایک کنڈینسر سے گزر جاتا ہے، جہاں اسے ٹھنڈا کر کے دوبارہ مائع میں تبدیل کیا جاتا ہے۔ نتیجے میں نکلنے والے مائع میں الکحل کی زیادہ مقدار ہوتی ہے اور اسے واش کے نام سے جانا جاتا ہے۔
اس کے بعد واش کو اسپرٹ سٹیل میں منتقل کیا جاتا ہے، جہاں اسے دوسری کشید کیا جاتا ہے۔ اس عمل میں، باقی نجاست کو ہٹا دیا جاتا ہے اور الکحل کی مقدار کو مزید بڑھایا جاتا ہے۔ نتیجے میں نکلنے والا مائع، جسے اسپرٹ کہا جاتا ہے، پھر بلوط کے بیرل میں بوڑھا ہو جاتا ہے، جو وہسکی کو منفرد ذائقے اور مہک فراہم کرتا ہے۔
اگر آپ اپنی مرضی کے مطابق اسٹیلز تلاش کر رہے ہیں، تو براہ کرم کلیئر سے رابطہ کریں۔
ای میل: claire@bobendistillers.com
سیل:+86 13165991100(WhatsApp)
