بوبین کلائنٹ کا دورہ کرنا جسے "JF Whisky Distillery" کہا جاتا ہے، چین کی سب سے پرانی اور سب سے مشہور سنگل مالٹ وہسکی ڈسٹلری میں سے ایک
حال ہی میں، مجھے ایک وہسکی ڈسٹلری کا دورہ کرکے خوشی ہوئی جو ایک مالٹ وہسکی تیار کرنے میں مہارت رکھتی ہے۔ جس لمحے سے میں نے دروازے سے قدم رکھا، میں اس جذبے اور لگن کو محسوس کر سکتا تھا جو کارکنان وہسکی کی ہر ایک بوتل میں ڈالتے ہیں جو ان کی سہولت چھوڑتی ہے۔
دورے کا آغاز ڈسٹلری کی مختصر تاریخ اور یہ کیسے ہوا کے ساتھ ہوا۔ ہم نے سیکھا کہ وہ اپنے جو اور پانی کو کس طرح نکالتے ہیں، اور اس بات کو یقینی بنانے کی اہمیت کہ ہر جزو اعلیٰ ترین معیار کا ہو۔ ہمیں وہسکی بنانے کے پورے عمل سے گزارا گیا، میشنگ اور فرمینٹیشن سے لے کر کشید اور بڑھاپے تک۔ ان کی منفرد اور مزیدار وہسکی بنانے میں شامل تمام مختلف آلات اور تکنیکوں کو دیکھنا دلچسپ تھا۔
ڈسٹلری کے بارے میں سب سے زیادہ متاثر کن چیزوں میں سے ایک تفصیل اور کوالٹی کنٹرول پر توجہ تھی۔ اس عمل کے ہر قدم کی احتیاط سے نگرانی اور کنٹرول کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہسکی ان کے درست معیار پر پورا اترتی ہے۔ کمروں کے درجہ حرارت سے لے کر جہاں وہسکی کی عمر ہوتی ہے، پختگی کے لیے استعمال ہونے والے بیرل کی اقسام تک، ہر چیز کو ایک الگ اور پیچیدہ ذائقہ والے پروفائل کے ساتھ وہسکی تیار کرنے کے لیے احتیاط سے سمجھا جاتا ہے۔
دورے کے اختتام پر، ہمارے ساتھ ڈسٹلری کی کچھ بہترین وہسکی کا مزہ چکھایا گیا۔ ہر بوتل کی تیاری میں جو محنت اور لگن ہوتی ہے اس کے نتائج کا مزہ چکھنا حیرت انگیز تھا۔ کیریمل، ونیلا اور بلوط کے اشارے کے ساتھ ذائقے بھرپور اور پیچیدہ تھے۔ میں واقعی اس وقت اور محنت کی تعریف کرسکتا ہوں جو اس طرح کے اعلی معیار کی مصنوعات کو بنانے میں لیتا ہے۔
مجموعی طور پر، ڈسٹلری کا میرا دورہ ایک آنکھ کھولنے والا تجربہ تھا۔ میں نے وہسکی بنانے کے فن اور سائنس کے لیے ایک نئی تعریف حاصل کی، اور اس جذبے کے لیے جو اس صنعت کو ہوا دیتا ہے۔ میں کسی بھی ایسے شخص کو سفارش کروں گا جو عمدہ روحوں کی تعریف کرتا ہے اس شاندار ڈسٹلری کا دورہ کرے اور اپنے لئے جادو کا مشاہدہ کرے۔
جے ایف وہسکی کا دورہ کرکے اور انہیں بیئر اور سنگل مالٹ وہسکی پروڈکٹ بنانے کے لیے ہمارے آلات کا استعمال کرتے ہوئے دیکھ کر بہت خوشی ہوئی، ہم امید کرتے ہیں کہ مستقبل میں دنیا بھر کے ڈسٹلری صارفین کے لیے اپنی معیاری مصنوعات کو دنیا بھر میں پہنچائیں گے۔
مزید گاہک کو مزید ایوارڈز جیتنے میں مدد کرنے کے لیے بہتر ذائقہ والی وہسکی اور دیگر مصنوعات بنانے میں مدد کریں۔
زیادہ کے لئے
احترام، جینی
